Основная деталь конструкции – гофрированные пластины, которые и служат для передачи тепла. Из них компонуются блоки и устанавливаются в специальную раму – фиксированную или разборную (в зависимости от типа). Внутри пакетов пластин устроены два канала – с поступающей горячей средой-источником и нагреваемой.

Аппарат пластинчатый теплообменный может работать с жидкостью или паром. Чтобы исключить смешивание сред, они разделяются стальными пластинами и уплотнителями из полимерных материалов.